不知火桔苗原名“不知火桔橙”。1972年由日本农水省果树试验场口之津试验站以清见×中野3号椪柑杂交育成,其果实是日本售价最高的杂柑品种之一。由于外观较丑,故又名“丑柑”、“丑八怪”。
不知火幼树树姿较直立,进入结果期后开张。枝梢密生,细而短。刺随树龄的增长而逐渐消失。叶略小,与椪柑相似。叶厚,翼叶较大,较耐寒(与清见相同)。对溃疡病和疮痂病抗性与双亲一样强。几乎全是单花,但也有总状花。花的大小比清见和椪柑大。有花粉,但花粉量小。单性结实强,无核果率高。平均单果重200~280克,是宽皮柑桔中的大果形者。果形倒卵形扁球形,果形指数1.00~1.20。果梗部有突起短颈,也有完全无短颈者。果皮黄橙色,厚3.5~5mm。成熟时果皮略粗,易剥皮,有椪柑香味,无浮皮。果肉橙色,肉质柔软多汁,襄壁极薄而软。果汁糖度13~14°,有的地区也有高达16°的。成熟时酸为1%,品质极优,该品种为目前日本市场售价最高的柑桔之一。今浙江新山苗场在浙江地区10月中下旬开始着色,12月上旬完全着色,成熟期为次年2~3月,为极晚熟杂柑品种。
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